Krempita

Testo:
7 žumanaca,
1 celo jaje,
7 kašika šećera,
7 kašika brašna,
pola praška za pecivo.
 Fil:
 1 l mleka,
 4 kesice pudinga od vanile,
 10 kašika šećera,
 125 g margarina,
 7 belanaca.
      Umutiti testo i sipati ga u nauljenu i brašnom posutu tepsiju. Peći na 180-200 stepeni 15 minuta.Kada se kora ohladi prepoloviti je, domji deo vratiti u tepsiju i preko nje staviti fil. Fil pripremiti tako što se u vruć puding umeša margarin i ostavi da se ohladi. Zatim umutiti šne od sedam belanaca i umešati u hladan puding mikserom. Umutiti 500 ml slatke pavlake i staviti preko fila. Na kraju gornji deo kore iseći na kocke i redjati preko slatke pavlake. Posuti šećerom u prahu.

 Ovo je recept moje mame i zaista nisam čula za bolji. Proverite :) Od nje sam naučila mnoge tajne kulinarstva i još uvek učim. Verovatno mnoge žene imaju to iskustvo.Znate kad nešto želite da spremite i imate recept ali niste sigurni. Aha, tu je mama savetnik, neko koga uvek možete sve da pitate, i ko uvek ima spreman odgovor iz rukava. Njeno iskustvo i znanje ništa ne može da zameni. To su naše mame:) Hvala ti mama.




















  

Kuglof

700 g pšeničnog graham brašna (može se naći u mega marketima),
šaka suvog groždja,
šaka seckanih suvih smokvi,
šaka seckanih suvih kajsija,
dve šake seckanih suvih šljiva,
šaka seckanih oraha,
jedan kvasac,
malo ulja.

Kro kro

500 g roze krompira,
malo brašna,
so, kari, beli biber, beli luk u prahu i prezla.

U slanoj vodi obariti krompir, procediti i ostaviti da se prosuši. Ispasirati krompir i dodati malo brašna, toliko da nogu da se oblikuju valjušci. Posoliti ako nije dovoljno slano, dodati kari, beli biber i beli luk. Vlažnim rukama vaditi masu, oblikovati valjuške, valjati ih u prezlu i pržiti u vrelom ulju.
PRIJATNO!