Pitice od pirinča i graška

• 1 kg kora,
• 2 čaše pirinča,
• 800 g graška,
• 500 g paradajz sosa (tomatino),
• so, korijander, beli biber,
• ulje, kisela voda,
• pavlaka i susam.
  

Skuvati pirinač u šest čaša vode. Skuvati grašak takođe, ili koristiti grašak iz konzerve. Procediti grašak i pomešati ga sa pirinčem. Dodati tomatino paradajz i začine po ukusu. U ovu smesu može se dodati i 500g sitnog sira ako želite. Kore podeliti na četiri dela i od svakog dela praviti rolat. Polivati svaku koru uljem i kiselom vodom, a filom mazati svaku koru takođe osim prve. Urolati kore u rolat i svaki od četiri rolata seći na 16 parčića. Ređati u podmazan pleh tako da parčići leže. Premazati pavlakom svako parče i posuti susamom. Peći u rerni sve dok pitice ne porumene.
PRIJATNO!